PATISSERIE CIEL


Ouverte depuis juillet 2013, La Pâtisserie Ciel propose des gâteaux uniques d’inspiration japonaise. Toujours soucieux d’accorder les saveurs, notre chef pâtissier, Hironobu Fukano travaille essentiellement des produits de qualité.Notre spécialité, l’Angel Cake est un gâteau léger, aérien et fondant. Les garnitures varient selon les recettes: crème chantilly, crème pâtissière, fruits frais, compotes, confitures de fruits. Les parfums se déclinent au rythme des saisons et des inspirations du chef.

Nos produits

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images/patissserie-ciel-divers1.jpg Origami Plus que de simples emballages
placeholder-thumbnail2 Ouvert de 11h à 20h Samedi jusque à 21h
placeholder-thumbnail3 Angel Cakes Au goût des saisons
placeholder-thumbnail4 Thé japonais Détendez-vous...
patissserie-ciel-roll-cake-diver Roll Cake Nouvelle création du chef
placeholder-thumbnail6 Mariage et Evénement Consultez-nous.

Le chef


"Le respect et la maîtrise du produit avant tout"

Fukano Hironobu
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Qui je suis

Arrivé en France en décembre 2010, après avoir travaillé pour Pierre Hermé à l'Hôtel New Otani au Japon, j'ai commencé à travailler pour le restaurant étoilé Sola, puis j'ai rejoint la pâtisserie Ciel en juillet 2014. J'espère apporter avec mon savoir-faire et mon expérience un regard et un souffle nouveau à cette pâtisserie ni tout à fait japonaise, ni tout à fait française.

Nos produits


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Contact


Nos adresses

Pâtisserie Ciel
Monge
3 rue Monge 75005 Paris
Tel: 01 43 29 40 78
Métro : Maubert Mutualité Ligne 10